Cajamarca es una ciudad de la sierra norte de Perú, en el departamento del mismo nombre, conocida por su gran riqueza histórica y natural. Su nombre, de origen quechua, significa “tierra fría”. Se ubica en un valle interandino en la cordillera de los Andes a 2.750 msnm. De clima templado, con una temporada seca de mayo a septiembre, considerada la mejor época para visitarla. Fue el escenario del encuentro entre el inca Atahualpa y los conquistadores españoles, un hito crucial en la historia del Perú. La región fue poblada por culturas preincas y su centro histórico destaca por su arquitectura barroca colonial construida en piedra volcánica.